Австралийские ученые: джанкфуд необратимо разрушает мозг в течение недели |
 Австралийские ученые: джанкфуд необратимо разрушает мозг в течение недели Результаты исследований, проведенных учеными из Университета Южного Уэльса, Австралия, свидетельствуют о том, что нездоровая пища, так называемый джанкфуд, оказывает негативное влияние на работу мозга. У подопытных животных развилось воспаление гиппокампа - области, связанной с пространственной памятью. В ходе опытов память крыс, которых неделю держали на пище с высоким содержанием сахара и жиров, резко ухудшилась, сообщает 22 декабря издание Medical Хpress со ссылкой на статью в научном журнале Brain, Behavior and Immunity. Следует отметить, что у грызунов, которых держали...
в течение аналогичного времени на здоровой диете, но при этом поили напитками с высоким содержанием сахара, когнитивные способности также снизились. Процесс оказался необратимым - даже после перехода на здоровую пищу мозг крыс не восстановился в полном объеме. Профессор Маргарет Моррис, руководитель проекта, подчеркивает: до сих пор науке не было известно о том, что сладкая и жирная пища негативно влияет не только на общее состояние организма, но и на работу мозга, и что самое удивительное - в очень короткие сроки. Причем мозг крыс деградировал значительно раньше, чем нездоровое питание привело к излишкам веса. Профессор полагает, что эти же процессы происходят и в организме людей, которые питаются джанкфудом. по материалам сайта www.news.open.by |
